岁月如歌我感慨颇多
风雨来时请到汀州古城
倾听青石板的诉说
——————《青石板的诉说》成龙/魏允熙
“汀州古城是一座美丽的山城，带给我很多的人生感悟，让我深深地爱上了它。作为福建长汀的荣誉市民，长汀也是我的家乡，在这里一定要为国家历史文化名城福建长汀倾情献唱一首歌曲。”问成龙演唱这首歌的初衷时说到。
古城大家第一反映应该是湖南的凤凰，但是还有一个沉寂多年的古城在等待着大家发现它的美，那就是与湖南凤凰一起被国际友人路易艾黎誉为“中国最美丽的山城之一”的长汀。
长汀是国家历史文化名城。汉代置县，唐开元二十四年（公元年）设置汀州，是唐代福建著名的五大州之一“汀州”之由来，“汀江”曰鄞江，在府东南，一名正溪，发源宁化县，历湘洪峡，至东庄潭分为二派，一自惠政桥入，一自太平桥入，至高滩角复合为一，南流至杭，达潮以入于海。宋蒋之奇有“鄞江一丈水，清可照人心”之句。按天下水皆东，惟汀独南。南，丁位也，郡名汀州取此。
长汀是著名的唐宋古城。蕴藏着众多的文化
古城文化：众多保存完好的文物古迹成为汀州古城景观的一大特色，巍峨耸立的唐代城楼汀州三元阁，唐代大历四年修建的汀州古城墙，宋明时期大规模扩建至米，城墙像一串璀璨的宝珠，从卧龙山顶分东西蜿蜒而下。景点有：长汀古城墙，三元阁，店头街，双阴塔，天后宫。
客家文化：长汀是历史上客家人聚居最具有代表性的城市，绕城而过的母亲河则为如今的汀江，客家人以坚韧、开拓、革新的精神创建了汀州，使得汀州的繁荣和发展，候来在又发展到广东梅州，并扩展到东南亚和世界各地。汀州成为中国客家的大本营和客家的首府。景点有：丁屋岭，客家母亲河
红色文化：红军长征第一村，也被称为：红色小上海。毛泽东、周恩来、朱德、刘少奇等老一辈革命家在长汀从事过伟大的革命实践。党的早期领导人在长汀就义。第一个福建省苏维埃政府、中共福建省委、福建军区等机构在长汀成立。景点有：瞿秋白烈士纪念碑，福建省职工联合会旧址，辛耕别墅，医院，福建苏维埃政府旧址。
来汀州追寻文化之旅，也少不了给味蕾带来美食之旅。
客家菜有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法
白斩河田鸡：
俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀州自古以来之名特优佳肴，向来被列为闽西客家菜之首。
麒麟脱胎：
朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究，是用豆腐做皮，瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅，精工制作而成。
等等……
众多美食我就不一一给大家介绍，先上2道菜给大家开开胃，待你们亲自去品尝汀州之美和汀州之美味。