TUhjnbcbe - 2024/8/16 17:20:00
“民以食为天”、“唯美食与美景不可辜负”......有关食物的古代谚语数之不尽，可见，不论什么时候，“关心粮食和蔬菜”永远是人们的头等大事。而美食更是自古以来，古今中外所有人孜孜以求的东西，古人用作画、写字、雕塑记录美食，现代人则流行出各类美食书籍和教学视频，当然，还有一种最为人称道，也最能打动人的题材——美食纪录片。《早餐中国》第2季：在美食中看到用心“就冲他们能去到赤峰拍对夹，就必须给满分咯！”、“行云流水，短小精悍，特别下饭”，《早餐中国》第2季近来吸引了不少美食爱好者的讨论。网友从四面八方点赞，反映在豆瓣评分上，就是节目的口碑持续处在8.9分，而且成功登顶豆瓣华语口碑剧集榜top1。不光在豆瓣表现亮眼，《早餐中国》第2季在知乎也收获了同样8.9的高评分。在网友欣赏水平不断提高以及口味越发挑剔的当下，这个成绩难能可贵。除了高口碑，节目播放量和微博阅读量也处在高位。目前，节目两季总播放量达到4.5亿次，单单第2季的播放量也已突破1.1亿次，微博主话题阅读量达到3.9亿次，讨论量超过11万。#明天早上吃什么#、#早餐中国美食大搜罗#、#当代人喜欢喝奶茶的原因#、#哪些食物的味道你无法抗拒#等话题更是引起了网友的热烈讨论。微博纪录片联盟发布的《一周报告—话题榜》显示，《早餐中国》第2季一周新增阅读量.9万，居纪录片话题榜第一位。从口碑、指数、评分再到点击量和话题讨论量，《早餐中国》第2季都展现出了不俗的生命力，同时也彰显了节目组的功力和平台的影响力。放眼国内的网络美食纪录片，不但有现象级作品《风味人间》，也有《人生一串》这样积累了不俗口碑的人气作品。《早餐中国》系列另辟蹊径，找到独属于自己的切口，将镜头对准了各地的特色早餐，是首个聚焦早餐的网生微纪录片。对于这样一档没有明星、聚焦普通人餐桌的纯粹的美食类微纪录片来说，现在的成绩绝对称得上出色。《早餐中国》聚焦的是早上这一固定时段的餐食，深入各地寻常可见的早餐店，发掘美食诞生的奥秘。食物的背后，节目组还致力讲好个中国早餐日志传奇故事。将故事融入美食，赋予美食文化和灵魂。节目深入更宽广的地域、聚焦更丰富的美食、看见更广大的有情人世，用一顿早餐遇见一天的美好。一日之计在于晨，一天的味蕾也在早餐时开始萌发。早餐可能是三餐中用时最短的一餐，但热爱美好生活的人们绝不将就。从各平台纪录片的评分就可看出，该节目绝对是“班里的尖子生”，观众喜爱《早餐中国》第2季的前提是，人们对美味早餐的不懈追求，以及对爱的理解和表达。早餐里有故事、美好、感动和希望《早餐中国》第2季每期只有5、6分钟的时长，相比较很多纪录片的“宏大叙事”，这档微纪录片显得“没有那么大的野心”，但却更加简单、纯粹。镜头对准的早餐铺，既有重庆小面、广西螺蛳粉这样家喻户晓的美食界明星，也有内蒙古“对夹”这样鲜人听闻的新鲜货，还有福建长汀“泡猪腰”、山西太原“头脑”这样看名字就引人入胜的“非常规”早餐品类。从这个角度来说，导演组的野心可一点儿也不小，既然叫《早餐中国》，显然，就是想为观众展现尽可能多的中国各地最有特色的早餐美食。早餐不仅有美味，还有故事。《早餐中国》第2季为我们展现的故事并不那么跌宕起伏，但依然能够打动人心，原因就在于，那是我们自己的故事，是我们身边人的故事。第3集里，《早餐中国》第2季为我们展现了内蒙古赤峰这家对夹早餐店的十年对比。照片上不断闪回这个小家的过去和现在，观众看到的其实是每个自己十年前后的变化。小家的父母与儿女们经历了离别，但这是大多数家庭没有办法又乐见其成的改变。早餐店的招牌换了，变化了的时间，更是这个时代。早餐里还有美好、感动和希望。《早餐中国》第2季这部微纪录片，不论纪录的是食客还是制造美食的厨师，基调永远是欢快、向上和温暖的。这不是有选择的故意为之。拥有一间早餐店，用美味服务一群为了美味而来的食客，并且用这间不大的早餐店或者早餐铺支撑一个家庭的希望，这就是发生在中国大地最普通又最感动的画面。打动我们的不只有美食，还有劳动者的笑脸，观众想要看的也不只是美食，而是每一个追求美食的人的精气神，这或许是比美食的力量更鼓舞人的画面。整体来看，《早餐中国》第2季是一档从前期创作、制作到传播完全面向于互联网的一部微纪录片，不论从受众的认可度还是节目的传播度来说，都更符合当下受众对一档美食纪录片的需求，同时，纪录片欢快向上的氛围也给与观众更深的触动。