TUhjnbcbe - 2024/8/19 16:50:00
龙岩一座让人又爱又恨的城市爱它的清新空气；爱它的风景秀丽可是！龙岩的美食太多了！一不小心又把我变成两百斤！好气哦！龙岩，位于福建西部，地处闽粤赣三省交界，是中国唯一一座以龙命名的城市。在龙岩市区城东2公里的翠屏山，有一喀斯特溶洞，此洞因岩纹似龙而得名。龙津河孕育了一代又一代的龙岩人，从龙岩城的中心流淌而过，奔流不息，可以说是龙岩人的母亲河。龙岩的森林覆盖率高达78％，空气质量好得没话说，每一次呼吸，都是大自然宝贵的馈赠。新罗区，著名的自然奇景睡美人在这里位于新罗区江山镇的山塘兵工厂旧址，是新罗区重要的革命遗址和红色教育基地，被誉为中央苏区第一个红色兵工厂，现在还保留着很多以前的印记，背后就是著名的睡美人。清汤粉扎根在龙岩人心底zui深刻，还是非清汤粉莫属，一把柔韧晶莹的龙岩米粉，一把碧绿的韭菜与三叶青，浇上熬煮多时的高汤放入你爱的肉，地地道道的龙岩味。酥肉龙岩的酥肉，让我这绝不吃肥肉党立马真香了，实打实的肥肉炸得入口即化，均匀撒上糖粉，是龙岩人宴席上不可或缺的一道甜食。龙岩水饺龙岩水饺与普通水饺不同的在于饺子皮，以木薯粉制成的饺子皮煮好之后晶莹剔透，柔韧Q弹，里头的馅料则是由花生、香菇、肉等等，咀嚼在嘴里是越嚼越香。烊鱼自古龙岩就有“不出烊鱼什锦，不成宴席”之说，有瘦肉辅以虾皮、鸭蛋、香菇等食材，油炸后制成；松软可口味鲜无比~什锦有烊鱼的地方就有什锦，顾名思义什锦就是啥都有，冬瓜条、肥肉、白糖饼一起卷在蛋皮里，山桔子的添加使其在原本的甜中带着一点点甘味。永定，震惊世界的土楼在这里举世闻名的永定土楼，在08年就被正是列入世界文化遗产，这有方有圆的奇特建筑，可谓是世界建筑史上的沧海遗珠。芋子包永定的芋子包外皮是用芋子与木薯粉抟成的，柔韧弹牙，里面包裹着笋丁、肉丁、香菇丁等，蒸或者烫熟后淋上葱油与胡椒粉，一口咬下，热烫的内馅在嘴里爆开香气，是永定人极爱的一道美食了。泡鸭爪永定下洋的泡鸭爪因为便于携带的原因，很容易便可以寄给五湖四海的朋友品尝，无一例外，吃过的都上头了。牛肉兜汤永定的牛肉兜汤是龙岩人正餐很受欢迎的选择，滑嫩的牛肉片经过特殊的抓粉处理后嫩滑顺口，带着淡淡的胡椒粉味，鲜到眉毛掉。牛肉丸牛肉丸是永定很出名的小吃，Q弹有活力的牛肉丸一定得是精选牛腿肉，经过千百遍的捶打才能合格，这样的肉丸煮出来柔韧有嚼劲，还肉香满满。糍粑用米饭经过长时间的捶打，变得粘糯弹牙，挤成一个个小圆子在糖粉花生碎芝麻里沾满，松软香甜十分软糯。上杭，古田会议旧址在这里红四军第九次代表大会就在这里召开，是建党建军历史上一个重要的里程碑，90年风风雨雨，革命先辈的英勇事迹，我辈至今牢记心间。爆炒九门头九门头即牛的九个部位，有脆有嫩，汇聚一盘中以爆炒的方式烹饪，口感丰富，上杭人的餐桌上时常可见他们的身影。湖洋蒸鸡湖洋蒸鸡取材于上杭县客家人放养的家鸡，放养的家鸡由于鸡的食谱较广，摄取的各种元素丰富，加之放养鸡奔跑觅食，其肌肉发达结实，脂肪较少，养殖的时间相对较长，所以味道比较特别。连城，余年的璧州古村落在这里坐落在龙岩市连城县莒溪镇的璧州，自南宋迄今已历余年，永隆桥始建于明代年，历经风雨侵袭仍屹立不倒，桥上一木一瓦，皆是百年春秋风雨的象征。金包银所谓金包银，就是一层金黄的皮包裹着雪白的糍粑内馅，外脆里软，不得不佩服聪明的连城人，能将zui不起眼的食材玩出花样来。酿豆腐在豆腐中挖个小坑，填入肉末香菇葱丁等混合在一起的馅料，入油锅后先煎后焖，一道极具连城特色的酿豆腐就可以搬上餐桌了。长汀，明清风格浓厚的店头街在这里极具明清特色的长汀店头街，是一条传统的手工百业街，这些古建筑画角飞檐雕梁画栋，十分精致，古街的两侧的酒楼、玉石店、以及售卖一些当地特色小吃，林林总总琳琅满目，一年四季都热火朝天。河田鸡作为世界五大名鸡的长汀河田鸡皮薄肉脆，肉汁丰沛香浓，不管怎么做都美味得不得了。灯盏糕灯盏糕是常听人钟爱的一道美食，由面粉将裹入肉末与萝卜丝i，用油炸制，因形状像极了以前的菜油灯盏，故得此名。炆豆腐平平无奇的豆腐在长汀人的巧手中，也能翻出很多花样来，这道炆豆腐就是其中之一。泡猪腰在龙岩都遍地开花的泡猪腰是长汀的一道明星菜，重口的“制作”使它腥膻全无，滑嫩辛香。武平，仙雾缭绕的梁野仙山在这里武平梁野山是保存非常完好的天然原始森林群落，其间动植物资源丰富，你若走近这里，一定会被大自然所征服。簸箕粄武平的簸箕粄几乎是龙岩人的早餐标配，大米磨成雪白的粉浆上屉蒸熟，撇入碧绿的豆子与胡萝卜丁，卷成条状淋上葱油，每个龙岩人都深知它的美味，几乎是刻入了记忆zui深处。薯粉包子捏成小笼包形状的薯粉包子，外皮使用木薯粉制作的，看起来非常讨人喜爱。苎叶粄苎叶是武平山上随处可见的野草，每年清明节时期武平人都会上山大量采摘苎叶，晒干后用以以后一年制作苎叶粄，清香扑鼻的苎叶粄特别软糯，口感很好漳平，历经年风霜的东湖村在这里坐落在漳平的东湖村至今已有四百年的历史，历史悠久的东湖村山清水秀，俨然像一个世外桃源。米浆粿漳平出了名的米浆粿切开后可以看见它是一层一层的，所以又名千层糕，可以沾酱油，亦可沾秘制的酱汁，满口香浓，真是绝了。咸水鸭虽然龙岩地区每个地方几乎都有自己拿手的鸭，但细化来看，每个地方的鸭又各自有各自的特色，漳平的咸水鸭肉质湿润咸香，沾上酱汁吃更是别有一番风味。龙岩果真让人“瘦”不了呢你还知道那些藏在龙岩的美食？在评论区告诉我们哦~边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味~