关于吃
hey
你知道长汀嘛
这里真的很不错
有美景有美食
说实话
在龙岩已经四年了
其实我也不了解
作为一名懒癌
我居然还有点自豪
（不是）
因为毕设是关于闽西美食
所以搜罗了一堆的资料
最后发现了这个宝藏
让我们一起看看吧
关于长汀
长汀别称“汀州”，是著名的唐宋古城。历史上为州郡路府所在地，是连接赣、梅州的中心枢纽和商贸重镇，史称“阛阓繁阜，不减江浙中州”。汀州古城墙始建于唐大历四年，至明清时期，其总长为多米，设有12个城门。众多保存完
吃
古城肃穆而有魅力，充满了历史的气息！饮食文化也是流传已久，白斩河田鸡、灯盏糕、豆腐干、烧大块、麒麟脱胎等具有历史流传的特色美食。
河田鸡名列中国五大鸡，肉质嫩滑鲜甜，营养丰富；灯盏糕属于油炸食品，刚出锅的灯盏糕外酥里嫩，极具风味；长汀豆腐干为闽西八大干之一，制作精细、风味独特，始于唐朝开元年间；烧大块肥而不腻、清香可口，有思乡菜之称；麒麟脱胎为清代首席珍品，味香肉嫩。
写着写着就饿了呢！
这可太罪恶了
你以为这样就结束了吗
还有最后的重点
就是我的选题
???
泡猪腰
俗话说吃哪补哪，猪腰是一道重口味食材，味腥膻，多以爆炒为主；而长汀的做法却是泡，且味鲜无腥膻，有些神奇呢？这是从汆延伸出来的一种做法，加入地瓜粉的猪腰口感Q弹，入大骨汤内快速烫熟，最后撒上一把葱花点缀恰到好处。长汀的早晨来一碗泡猪腰，整个人都舒坦了！
快到碗里来！
文字：拾贰
图片：源于网络（侵删）
封面：拾贰
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇