（游记）闽西长汀行（3）
――采风：走进长汀古城丁屋岭
文
01一线
据《读史方舆纪要》，唐置长汀县。“天下之水皆东，惟汀水独向南，南，丁位也。”县名得自长汀村，因县治迁此，故名。长汀村以境内有长汀溪为名。长汀县历史悠久。据考古发现，旧石器时代，这里就有人类活动，至新石器时代，古闽族人在此繁衍生息。历史上为州、郡、路、府所在地，八闽客家首府，“阛阓繁阜，不减江、浙中州”，曾是闽西*治、*事、经济、文化的中心，也是客家文化的发源地。
汀州古城长汀被称为“福建西大门”，是中国最美山城之一，与“凤凰古城”齐名，现为国家4A级景区。明代，汀江成为海上丝绸之路的重要组成部分，往来的货船有“上三千，下八百”之说，店头街因靠近汀江码头，更是成为闽粤赣重要的商贸集散中心，商客云集，“阛阓繁阜，不减江、浙、中州”。现基本维持其原有的社会功能和经济文化活动。
汀州――长汀，同我们吉州（庐陵吉安）一样，有着红、古、绿文化。金秋10月11日，随团参加吉安市庐陵诗词学会采风，走进闽西古城，探寻客家文化；缅怀先烈伟绩，追忆红色岁月，有着特别的意义。我们在康泰会长率领下，从吉安古城吉州出发，几转高速约5个小时的车程，临近中午时分再次来到闽西长汀。曾于年10月31日由支部组织《踏访长征源地传承红色基因》活动来过此地，时隔两年，旧地重游，别有一番感触，因以记之。
10月11日下午，我们走进了闽西古城。探寻红色文化，游览了全国红色旅游景点景区――翟秋白烈士纪念碑（馆）和杨成武大将纪念馆等地方。探寻古色文化，游览了汀江上古驿道方便往来行人遮阳避雨的太平廊桥（风雨桥、桥屋）、兴贤坊、来福亭，汀州八喜馆、长汀大夫第建筑群、状元亭、长寿亭、建于唐大历四年的古城墙、建于明弘治十二年的城楼“三元阁”（鄞江门，后改称广储门）、闽西创建最早，规模最大的天后宫、建于宋代的文庙（孔庙）庞大的建筑群，觀摩了大成殿前的地上立着的"德配天地""道冠古今"两块条碑，沿线经云瑧阁、白沤亭、龙潭公园到达厦门大学旧址。
途中，经古城墙到达一片歇息地，亭台、休闲走廊，苦乐同（观鉴古今）戏台、望江楼、城墙门、城墙走廊、长寿亭（对联和经文）、状元楼。在状元楼台，了解台面陈列的是汀州此地文武各半的4位状元事迹；接着，沿着古城墙南下，就来到了济川门。城内的兆征路两旁是著名的汀州试院、三元阁、长汀县*府和汀州文庙。汀州试院在三元阁车站附近，古代考试的场所，现在是纪念馆，记录了汀州的人文历史。三元阁与汀州试院隔马路面面相视，始建于唐大历年间，原名鄞江门，后改称广储门，明弘治十二年建城楼，清代改称“三元阁”，“三元”即状元、会元、解元。
在国立厦门大学遗址（于年1月12日迁入并创学8年）前，我们驻足留影。傍晚去游览了这里的明清古街店头街，登上古城墙观赏汀江两岸不夜天。
次日，早餐后，根据本次采风活动的时间和行程安排，我们采风的第三站，参观长汀丁屋岭，去感受古城长汀山寨客家风情、特色美食和这里的绿色文化。
可以说，世上总有一片不喧闹的净土会让你驻足留恋，丁屋岭就是这样一个地方，一山一水一寨。远处有山，山里水寨，寨子里有人家。一个原汁原味的寨子，土坯瓦房，木楼阁浓浓客家情。你可以在牛市品尝客家饮食，或买到一块一个的煎果子，还可以看到千年流传的传统农具。
你可以在长汀县城那里，叫个滴滴，来回大约花费元左右，就可以到那一游。司机大多不要线上支付，直接给钱，如果碰上当地人可能还会更优惠，大概花50左右分钟路程到达丁屋岭。寨子里秋凉，需要带上外套。这里不要门票。去得早，人会少些。新冠疫情期间，建议带上身份证、口罩，可能进去路上需要验证健康码。
我们这次是组团采风。前路车上，听邹斌导游讲，丁屋岭是一个没有蚊子，不见水泥的古老村庄，村里山高密林，空气新鲜，曲径通幽，风景如画，至今仍保留原始村落形态。我们将在丁屋岭感受客家人的原生态生活。
新西兰路易·艾黎说：“中国有两个最美丽的小城，一个是湖南的凤凰，一个是福建的长汀”。这句话，是路易当年游历中国时说的。当年，路易住了长汀丁屋岭的望福楼。凤凰古城很幸运，遇到了欣赏她的知心人"叶文智"，给她进行包装，修饰，推广，很快，大家都知道了"凤凰"，而长汀，却没有那么幸运，她默默的守在闺房之中，没有修饰，没有宣传，很多人对她没什么很深的印象。
古城镇丁屋岭（丁*村），距汀州古城长汀约25公里，至今仍保留原始村落形态。由于拥有优等的生态环境，这里人的寿命普遍较长，九十多岁的老人依然常见。据说，*泥墙、黑灰瓦、木房子、石台阶随处可见，粗糙厚重的石寨门，天然独特的老石板，敞开式的老祠堂，乾隆年间的老古井，积淀了这个村庄历史与文化。原生态的建筑风貌、秀丽的风光和淳朴的民俗风情让人心驰神往。
邹导说道，丁屋岭一年四季所以无蚊，皆因村外路旁有一只石蟾蜍蜷伏于地，嘴巴朝向丁屋岭，活灵活现，栩栩如生。在其附近还供奉着一座小庙，香火缭绕。千年的丁屋岭得到蟾蜍的庇佑，村口世代祭祀供奉这尊蟾蜍石。
如果，你也想在夏日寻觅一处清静、凉爽、无蚊之地，那么，丁屋岭绝对是一处最好的选择。当听到这个说法，大家于是议论开了。蟾蜍固然是蚊子的天敌，但可能还与那里的生态有关。或许有某种矿藏元素混种的水源味呢，又或许有山上某种植物产生的气味呢，等等导致蚊子不能存活情况，大家都不得真实而论。由于讨论这个问题，以至过了这只石蟾蜍也不知道，只有康会长等少数几人有心看到了伏在路边的这只石蟾蜍，好在回程大家提议后，补上这个眼点。
丁屋岭丁*村整个山寨被山林包围，曲径通幽，风景如画，被评为“最美古村落”。顺着蜿蜒的山道来到丁屋岭高峻的寨口，只见一座由片片块石垒成的寨门夹在两个山头之间，原木房梁上的红灯笼、飞檐翘角的屋檐、黑青色的瓦片与大自然融为一体，处处透着古朴的历史感。
丁屋岭全村只有“丁”这一个姓氏。在村里丁氏祖祠的对联里，你或许可以读懂丁氏祖先在丁屋岭开基繁衍的故事。
走进古村，一条三四米宽的村道——牛市街串起两边的村居，一直伸展到缓缓起伏的梯田以及茶山。这里有百米落锅瀑布，一溜山泉自村间而过，滋润着山寨里的一切。这里有水塘，我称它为水潭，鱼儿静欢，可发垂钓。寨上百树丛丛，朝雾蒙蒙，水车小屋静。悠悠古巷，让人忘记了时光的流逝；一步一景，让人沉醉其中无法自拔。大家纷纷在或古朴或生态的景点中或拍照或留影纪念。
古村内，不管是路还是墙壁，都是用彩色的碎石堆积而成。*泥墙、黑灰瓦、老木屋、石台阶随处可见。在时光的濡染与浸透中，它们似乎成了这里独有的符号，将村落的历史与文化溶解在一砖一瓦里，散发出远古的意趣与古典的光芒。
穿行在幽幽石板小路上，观看两旁的泥墙木屋、古井小溪、店铺油寮，欣赏敞开式的古祠堂和乾隆年间保存下来的老古井，仿佛走进了心驰神往的“世外桃源”，一切都是不加修饰，美得那么原生态，美得那么古朴典雅。
这里还有一座老宅——瑞希颐养堂，据说是韩国电视剧《人鱼小姐》主编张瑞希捐赠的，目的就是为村中60岁以上的老人提供营养午餐和活动场所，让村民老有所依，多些生活乐趣与精神依托。
旁边还有一间卫生所，所说一位和女医生每天要骑一个多小时的电动车从县城到这里上班，因为这里有一百多位的老人需要她。牛市街客栈好像是唯一的客栈。这是唯一的一条街，同时也贯穿了整个山寨。现在街上几乎没人，两旁的木房子都紧闭房门。游客能自由进出参观。每逢采摘茶籽的时节，老人们在房前屋后忙着晒茶籽。
山寨民居独具特色。百姓建房都用本地特有的“丁屋岭页岩”作为材料，山寨吊脚楼随着地势，依山而建，高低起伏，错落有致。粗糙雄伟的石寨门，敞开式的老祠堂，乾隆年间的老古井，无不向你讲述着丁屋岭的古朴厚重和自然生态。
民风民俗古朴传统。每逢传统节日、婚丧嫁娶、乔迁新居等等，都要举办传统仪式，演木偶、唱大戏，既隆重又热烈。这里居然还有个水边画室，难怪路上遇见江西财院艺术系的教授再次来到这里采风。
这里的传统工艺保存完好。比如，扎花灯、打铁、造纸、酿酒、竹编、制茶、榨油等，都保存完好。还有理发店、豆腐坊、猪肉铺，磨坊碓寮，药铺油坊，砻谷车米，样样齐全。
丁家人恪守祖训，人才辈出。山寨秉承“忠孝为本、耕读传家”客家祖训，走出来许多名人志士。“丁屋岭三杰”：清官江怀廷、文学家江瀚、诗人法学家江庸祖孙三代的故事至今被当地村民津津乐道。
在这里，丁家人就地取材，用木材和坯土盖起这一座座淳朴的房屋。这里因为保存着传统的古朴，有着文艺范儿、所以很容易出片。有反映红*的题材在此拍摄了好几部影片。这里成为了当年苏维埃*府的一个缩影。
这里的店铺仿佛当年红*一条衔，长汀客家菜特色美食比比皆是。仅煎薯饼和米酒，薯饼可以蘸着米酒吃，你就会发现有长汀的特色味道。就在这里，你就可以品尝到长汀当地最地道的客家菜。比如，红烧肉，看起来很普通，但此肥而不腻。汆鸡嫲，其实就是母鸡炖汤，红菇炖小母鸡，也就是鸡麻。还有，长汀的一种粿，和小西芹肉片一起做了一道菜，味道很好。
如果你来到这里，一个饥肠辘辘的你瞬间面对着一桌子地道的客家美食，还被热情的邀请加入，你便成了幸运儿。本地长汀小吃：芋头饺、汆大肠、泡猪腰、山药饼，还有泡猪腰等等，长汀特色美食这里应有尽有，这些都是从山寨推崇到城里的地方美食。比如，饮食类：有芋子饺、豆腐饺、芋子糕、炒米粉、豆腐圆、鱼圆、灰水饧、簸箕饧、炸春卷、鸡肠面等；大菜类：有烧大块、白斩河田鸡、酿豆腐、御炉肉、咸菜扣肉、麒麟脱胎、沙锅豆腐、沙鳅豆腐煲等；小吃类：有仙人冻、灯盏糕、豆腐糕、糖糕、煎包、氽猪肉、扁食、三鲜丸，芋子饺、泡面、氽鸡嬷、泡猪腰等。著名的长汀客家酿豆腐，长汀河田鸡“三*鸡”、鸡肠面、炰肉丸、珍珠丸、粉蒸肉、烧大块、灯盏糕、笼床糈又名"簸箕糈"等等，都是长汀的传统菜肴。它们都历史悠久，早在清朝就已列入官席菜谱。
福建古代有五大州，包括：福州、泉州、漳州、汀州、建州。而闽西有八大干，包括长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州管辖，所以八大干统称闽西八大干又叫汀州八大干。闽西八大干，是福建客家菜系代表之一。
世上有很多的桃花源，曾经去过常德的桃花源，但是，到过丁屋岭之后，我感觉这里是中国桃花源之中的桃花源。因为它不仅有一山一水一寨，还保留着更多的古朴和实在。
丁屋岭是一座被时光隐匿的古寨。丁屋岭，坐落于世界客家首府福建省长汀县，是一座拥有一千多年历史的客家山寨古村落，因藏匿在大山深处，鲜有人知。这里离城市很近，离尘世很远。每当夕阳西下，暮色笼罩，炊烟袅袅，安静祥和，恰似一幅美丽的山水图画，溢满乡愁，让人忘记时光，流连忘返……
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作者简介：罗余作，男，汉族，年11月出生，江西吉安永和人，中共*员，高级工程师，网络与信息管理师，年中国优秀CIO获得者，高峰论坛特邀嘉宾，中国知名专家学者，著名科技工作者。长期从事设备技术、企业管理、网络与信息技术。个人辞条列入大型文献《走进大家》、《中国知名专家学者辞典》、《世界优秀专家人才名典》、《百度百科》、《世界名人录》等大型文献。年进入吉安县诗词学会理事会，担任学会理事和期刊《文山艺苑》编委，吉安市庐陵诗词学会会员,吉安市吉州区诗词楹联学会会员；年4月13日当选吉安县文学协会副主席，担任协会期刊《庐陵文苑》编委。
我的业余只想静守自己的内心，做岁月里的宁静人。起名“01一线”网络昵称，故名我是一线的设备技术、网络与信息化工作者。平时喜欢随笔写点人生经历和感悟文字，用以调理白天强于工科的头脑。
感念之余，我回顾了过去，检讨了自己。认定了两点体会：一是要把人生奉献给那些永恒不变的事物，因为生命的伟大用途，是要把它花费在比本身寿命更为长久的事物上面。二是要决心为年岁增添生命，因为思想得最多，感受到最高尚的东西，做出最佳行为的人，生活得最丰富。
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