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烈火中永生分享的《炒*粿》看起来蛮特别的，勾起小编的猎奇心，今天就来扒一扒三明的这些奇特淳朴的美食！1宁化*粿*粿的传统制作方法非常独特，取山中一种独特灌木烧成灰，将灰用水煮，沥其汁（俗称植物碱），以该汁浸泡优质粳米至米色橙*，浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打至糊状，然后分切小块，趁热将其揉压成圆条状或圆饼状即成做成后可存放数月。*粿除了炒之外，宁化人还喜欢用红糖翻炒。看完这个帖子，不少网友纷纷表示也想尝尝*粿的滋味，但不知三明哪有卖*粿，鱼网网友
烈火中永生给出了答案：梅列市场里一个卖菜的摊位上有卖*粿！2大田九层粿九层粿是大田一种常见小吃，它由九层不同颜色的米浆合制而成，民间说它“层层登高”寄寓美好。九层粿造型奇特，而且口感滋润细腻，吃起来松脆，淡甜，最宜小孩与老人，为大田特有小吃。
3宁化松丸子松丸子，宁化特色宁化客家传统小吃。宁化人在正月初一和立春时辰必吃松丸子，取其松之意，即吃了松丸子人可一年轻轻松松，所以，它是客家人年节中常用的菜肴。
4宁化烫豆腐自家种的大豆磨出的豆浆，然后经过各种工艺处理最终成型豆腐，豆香非常浓厚。将豆腐和猪脚放在柴火大锅里一起炖，最后蘸着辣椒一起吃，豆腐拌着肉香肯定会让你垂涎三尺！8宁化鱼生宁化传统名菜。限3-4斤重的活草鱼一尾，迅速去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用，鱼生鲜脆爽口，为下酒名菜。5清流滚蒸滚蒸（类似读音）注：清流话中“卷”读作“滚”（长汀叫簸箕板）。滚蒸是清流传统风味小吃，过去常有人走街串巷、沿街叫卖，其价廉味美，滑而不腻，是百姓早餐佐稀饭或充饥的食品，深受平民百姓喜爱，百吃不厌。6建宁仙草建宁人好吃辣，所以仙草也和三明市区的不一样。首先材料上，选取的是一种绿色植物熬煮，之后倒在簸箕上晾干成块。之后在钵头中放入干辣椒、蒜头，慢慢加水用木棍一遍一遍的磨。这个自制的辣酱，配合着仙草吃，非常美味~7清流*粄*粄，是清流农家用一种本地人叫大和米，粘性较大的粳米，制作而成的一种风味小吃。凡吃过*粄的人无不为*粄的香、嫩、爽而赞叹不已。每逢过节，清流农家大多喜欢做*粄，作为赠给客人的礼物。市场上也常见有售。8尤溪菜头粿尤溪县特色美食中除了“碱粿”、“九重粿”、“米冻”外，“菜头粿”则鲜为人知，实际上只有城关和城西部分的群众有制作经验。以上这些特色美食你吃过几种？小编就吃过一种！原来小三明还藏着这么多奇异美食。如果你有更特别的家乡小吃可以推荐给小编哟！
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