出品单位
龙岩市文化和旅游局海峡卫视《客家人》栏目为了更好的展示龙岩文旅资源，我局将于每周二、周四在“文旅龙岩”推出《最美龙岩行》系列（共14期），解锁最美旅游打卡点，呈现龙岩美景、美食、美物，讲诉龙岩人文故事。这一站，我们来到了一条曾对长汀发展起到重要作用的古街。从这里出发，了解长汀的风土人情。
在长汀当地，店头就是集市的意思。店头街的形成可追溯到唐代，这条传统的手工百业街全部采用杉木建构，以二层建筑为主，上层为住宅，下层为店铺，因为此处临近汀江码头开始有些零星商贸交易。
汀州人热情好客，每逢喜事都要宴请宾客。长汀人将喜事分为八类，分别为花烛、添丁、成人、金榜题名、立灶、乔迁、寿诞、丰收。
在长汀，土生土长的客家人对米酒十分情有独钟。无论是汀州八喜的宴席上，还是日常的一日三餐，都总是少不了它。
汀州酒狂，是长汀非遗酿酒技艺的传承人。据说店头街上一大半米酒都出自他之手。
这个锡壶曾经在客家传统民俗活动千壶宴中，担任着重要角色，可以容纳斤的米酒。因锡壶与惜福发音相近，寓意着福气满满。据说只要摸摸这个壶，就可以把福气带回家。
为了让来汀州的游客们更好地了解汀州的酒文化，林剑波打算在酿酒博物馆旁开设制酒体验。在看过了酿酒技艺的精髓所在后，我们决定一起来到林剑波的酿酒厂，优先体验一下米酒的制作。
体验完了米酒的制作，我们来到了曲凹哩码头。曲凹哩码头始建于明朝洪武年间，至今有多年的历史了，曾是宁化、清流等地将物资运送到汀州府的的中转站。同时也是电影，古田*号的拍摄场地之一。
年底汀江航线正式开通，汀州的物资也可由此通道源源不断地运出山外。汀州桥下船来船往，呈现出上三千下八百的繁忙景象。本来封锁闭塞的汀州城，也成了闽、粤、赣交通枢纽。
游览完了曲凹哩码头，太阳也快落山了。林剑波要亲自下厨，而他的拿手好菜，名为一品金丝，是由长汀豆腐干切成头发丝般粗细。据说其中添加的每一味调料都要经过精准的测量。
夜幕降临，我们结束了一天的游览，大家相聚一桌谈论着丰盛的美食。盐酒鸡是长汀的一道特色菜，而我们面前这道的盐酒鸡却又与众不同。
在店头街中，还保留着打更的传统。这十年来每到八点，更夫就会每条街巷走过去，每当听到打更声，林剑波都会自己弹奏一曲作为这一天的结尾。
这一站的长汀之行在大家载歌载舞的欢声笑语中接近了尾声。而旅程中的美景、美食和朋友，往往会成为最难忘的回忆。
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