说到长汀，一般都要把新西兰国际友人路易·艾黎搬出来，之前我还一直以为路易·艾黎是女人，写这篇文章时才知道是男人，路易·艾黎是新西兰作家，被称为“中国的十大国际友人”之一，他说过一句“中国有两个最美的山城，一个是福建的长汀，一个是湖南的凤凰”，于是这句话经常被作为长汀的介绍词。
凤凰古城离我们路途遥远，而长汀却很近，2个小时的车程，一天来回也是悠闲的。美丽的长汀没有凤凰的那些商业化，有的是古色古貌、淳朴的当地人和美丽的老街，还有那一步一画的曲凹哩码头，都让我流连忘返、记忆深刻。
跟着零度旅行的导游小赖，我们首先去到的是曲凹哩码头。进入风景区，一座错落有致的古典建筑群尽收眼底，亭台楼榭，古朴典雅，雕梁画栋，陈旧雅致，社戏，茶楼，酒店，楼阁，走廊，还有很多象征古代居民生活情趣的灯笼，零零星星地点缀在其中，让你感觉到自己正在向远古时代回归！去体验人类进步发展的漫长进程！这一切，都成为了摄影爱好者聚焦的最好题材。听说不少影视作品在里面和旁边的木桥上取景过。雨后的溪流淙淙和林间令人心情愉悦，走走看看，颇有闲适之意，桥的对面是美不胜收的小*花，让人流连忘返。
在大城市居住久了，来到此处，浏览山水风光，观看古居民区，走一走木头小桥，光着脚在水中玩耍，进入密林深处呼吸自然的气息……确有一种回归自然的感受，一种亲切，一种放松，一种自在，一种安宁，城市生活的喧闹、快节奏，在此得到了短暂的放松，烦恼得到了净化，压力得到了释放；
中餐我们是吃这个经过改良的当地特色菜，老板知道我们都是一群无辣不欢的人，特意放了辣椒，给老板赞一个！
中餐后，我们听当地导游帮我们讲解长汀的红色历史，关于那些客家文化的历史由来。
展览厅分为五个部分第一部分“享誉中华的客家首府”；第二部分“灿烂缤纷的人文景观”；第三部分“源远长流的客家文化”；第四部分“世界客属一家亲”；第五部分“崛起奋进的长汀”。
游览了大概2个小时，我们就来到了令人盼望已久的古街——店头街之。走过建设街口的一间食肆，要了一大碗当地名吃汀州汤面。汤面端上桌来未等入口，香气便已扑鼻。长汀的肉丸和蛋清鱼丸也颇有特色，值得一品。非常必要提到的是，长汀已被中国烹饪协会授予“中国客家菜之乡”的殊荣。其中的白斩河田鸡以长汀独有的世界名鸡河田鸡为原料，为中国五大名鸡之一，历来列为品尝长汀客家菜首选。另外长汀还是豆腐王国，纯粹用豆腐为料就可做出八十多道菜肴，其中已有千年历史的豆腐干更是被客家人带往世界各地的知名特产。在长汀的超市、街边和小店，到处都可买到各种口味的豆腐干。
在水东集贸市场路口，我买了几包豆腐干打开试食。从外观来看，长汀豆腐干形状正方，色泽金*，薄可透光。放入口中细细咀嚼，感觉筋而不韧，回味无穷，果然名不虚传。据闻，在长汀周边村村都有古朴的小酒馆经营豆腐干和客家米酒。我忍不住想象着如果能够与三五知己悠坐于河边村舍的屋檐下，沽酒二两，边闲品豆腐干边评古点今该是多么惬意的事啊。
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