汀州美食中外闻名，素有“吃在长汀”的美誉，长汀被命名为“中国客家菜之乡”“福建美食名城”。
舌尖上的汀州
—大美长汀—
长汀县年中式烹饪职业技能竞赛于年7月11日在皇廷二号餐厅隆重举行！由县人力资源和社会保障局、县商务局、县总工会组织，县美食产业办、县烹饪协会主办，县烹饪协会厨师工作委员会筹备组承办的长汀县年中式烹饪职业技能竞赛于年7月11日在皇廷二号餐厅隆重举行。
实操中经过紧锣密鼓的准备，万众期待的长汀县中式烹饪职业技能竞赛于昨天在皇廷二号餐厅隆重举行。几十道传统菜品在这里完成，道道美食精彩纷呈，不仅外观非常华丽诱人，而且色香味俱全，特别是做到了传统美食与现代美食、客家风味大融合的有机结合。一个个造型新颖、匠心独具、形象逼真、活灵活现的作品跃然盘中，展示了参赛选手高超的美食制作技艺。
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评比中长汀的客家美食，种类繁多，制作技艺精湛，独具地方特色：咸鲜辛辣，原汁原味；主题新颖，构思严谨；造型脱俗，色调和谐；雕工精细，图案清晰。长期以来，长汀人把传统方法与现代科学结合，继承与发扬相辅相成，烹调出风味独特的“地方菜”、“客家菜”，并自成一个系列。
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考试中本次美食大赛旨在打造长汀美食旅游文化产业链，全方位展示汀州美食文化，促进美食文化交流，为搭建餐饮平台注入文化元素，带动餐饮业及旅游业发展。
颁奖中经过理论知识和技能操作两部分的比赛，评委现场评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，与会领导分别为参赛选手颁奖。
不会因为台风“玛利亚”然后都宅在家里了吧？没办法，来饱饱眼福吧！
怎么样眼花缭乱啦吧！不满大家说，有很多菜品还是第一次见呢~简直不要太新奇！
怎么样，大家看到这些美食有没有心痒痒啊~别急，还有一波，而且这波美食的创意更是巧妙哦，不信来看。
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上面几道菜可以说是很有创意了！不仅名字上新奇贴切，卖相也很有看点，真真是佩服厨师的创造力啊！
经过这次美食比赛，对长汀美食又有了一个更深入的了解~这样的比赛很有意义啊！完美地打造了长汀特色美食之乡和地方饮食文化品牌！点赞点赞！只想说像这样的比赛再多来几波好吗！
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帅哥厨师认真观摩中，赶紧拍、拍、拍……一等奖作品
摄影：亚细亚王亮，紫衣
（颁奖、考试部分图片来自美食群）
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